百叶和毛肚有什么区别（一分钟看懂毛肚和百叶有什么区别）

1、部位区别。百叶又叫牛百叶，由于牛本身是复胃反刍动物，有较多胃部，而牛百叶就是牛的瓣胃部位，毛肚则是牛的瘤胃部位，二者部位差别较大；

2、颜色区别。百叶的颜色一般呈白色，少量带黑色，而毛肚的颜色则一般呈黑色，以黑色为主；

3、外观区别。百叶一般表面有较多凸起的毛刺扇叶，切丝后能看到扇叶上均匀分布着凸起肉刺，而毛肚一般是表面均匀分布着小凸点，无凸起扇叶，整体外观比较平整。

百叶和毛肚的区别:两者的外观是不同的,毛肚属于牛肚的一个内壁,从外表看起来会比较光滑,而且和百叶相比较,毛肚的韧性会比较好