腊八豆炒荷包蛋怎么做（腊八豆炒荷包蛋教学视频）

腊八豆炒鸡蛋，比较辣，属于湘菜，简单易上手。准备材料：鸡蛋若干、葱叶、腊八豆、老干妈、大蒜、红辣椒、橄榄油、盐。步骤：

1、鸡蛋煎熟，按四分切开

2、炒锅烧热，放橄榄油，油烧热后放入大蒜、红辣椒、葱叶

3、放入腊八豆、老干妈，炒出香味

4、放入鸡蛋

5、出锅火候自己掌握哈，这个不好描述，做得多了就有感觉了。