开心果潮了怎么变脆（开心果一天吃多少粒适宜）

1、微波炉回热。开心果放潮后用微波炉加热处理是最快的方法，将放潮的开心果用干净的瓷碗装好，放进微波炉中，选用小火，加热5~10分钟即可将开心果中的水分蒸发掉，使其恢复到干脆状态。

2、回锅炒制。开心果在进入市场之前都会经过干制或炒制，因此，放潮的开心果也可再次炒制，将放潮的开心果放进锅中，开小火，慢慢翻炒几分钟，也能恢复其干脆性。

3、阳光暴晒。可阳光暴晒蒸发掉返潮开心果中的水分，使其恢复干脆的口感。

4、放暖气旁。冬天的阳光温度不是很高，想要晒干受潮的开心果很难，但冬天的保暖设备，暖气也能起到作用，将受潮的开心果用纸盒子装好，挨着暖气片放着，一般放上1天左右就全都变脆了，在冬天帮助恢复食物的弹性、脆性十分有效。

      不只是开心果，很多坚果都有类似情况！

 有个小妙招！让坚果恢复酥脆的做法  

1、把坚果放入保鲜袋里。

2、再放一张纸巾。

3、保鲜袋放入冰箱冷冻层。

4、12小时后拿出坚果就可以享用和新买的一样。

    还可以回炉进行二次烘烤，用中火加热15-20秒。如果没有烤箱，就放进微波炉调成烘烤模式烘烤一下。还可放到炒菜的锅子里炒，火要小，慢慢炒，外壳有点焦黄就出锅。