聊城鸡汤瓜子炒法（鸡汤瓜子的配料）

瓜子仁40克，低筋面粉40克，蛋白40克，糖粉40克，色拉油40克

做法

1.色拉油（无色无味的植物油，炒菜的油）加入糖粉搅拌均匀

2.再加入一个蛋白搅拌均匀

3.低筋面粉过筛

4.将面粉倒入蛋白中

5.搅拌均匀

6.瓜子烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右

7.将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圆形

8.上面撒上瓜子仁，上层，烤15分钟左右

先将瓜子洗净，用鸡汤浸泡一天，尔后进行炒制！