芝麻可以通过以下几种方式磨碎:
1. 石磨:这是最传统的方法,使用大石头进行磨制。将芝麻放入石磨中,手动旋转磨轮,经过反复磨制,就能得到细腻的芝麻酱或芝麻粉。
2. 手摇磨:这是一种便携式的磨粉器具,通常由两个半球形的磨盘和一个手柄组成。将芝麻放入磨盘中,手握手柄反复旋转,即可将芝麻磨成碎末或芝麻酱。
3. 电动磨:这是一种使用电力驱动的磨粉器具,可以快速高效地将芝麻磨成粉末或酱汁。使用时将芝麻放入磨机中,启动电源,即可自动磨制。
需要注意的是,无论使用何种方法磨碎芝麻,都需要先将芝麻清洗干净、晾干,并去除杂质。同时,为了保证芝麻的口感和营养价值,建议在磨制之前尽量不要剥掉芝麻外面的皮。