答:隔水炖和电炖锅都可以用来炖银耳哦,但是如果二选一的话更推荐选择隔水炖。隔水炖的炖制过程比直炖电炖锅温和,可以很大程度上保留银耳原本的营养物质。
除了锅外,还有内胆上的选择,目前市面上电炖锅的内胆材质主要分为紫砂、红(白)陶、还有就是白瓷。炖银耳这类比较清新的食材首选白瓷内胆,白瓷内胆结构紧致,光滑的表面不渗透不串味,非常适合用来原汁原味的炖煮。
如果只是单一想炖银耳汤,选择一款小容量的隔水炖就ok啦,既满足使用需求也不占地方。
电饭锅炖不能隔水炖。水开后加入银耳
答:隔水炖和电炖锅都可以用来炖银耳哦,但是如果二选一的话更推荐选择隔水炖。隔水炖的炖制过程比直炖电炖锅温和,可以很大程度上保留银耳原本的营养物质。
除了锅外,还有内胆上的选择,目前市面上电炖锅的内胆材质主要分为紫砂、红(白)陶、还有就是白瓷。炖银耳这类比较清新的食材首选白瓷内胆,白瓷内胆结构紧致,光滑的表面不渗透不串味,非常适合用来原汁原味的炖煮。
如果只是单一想炖银耳汤,选择一款小容量的隔水炖就ok啦,既满足使用需求也不占地方。
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