醋焖大虾怎么做(糖醋大虾的正宗做法)

醋焖大虾怎么做(糖醋大虾的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-23 22:08:33

醋焖大虾怎么做

步骤1

锅热倒油,油不要太多,油热以后放入洗净的大虾;

步骤2

虾的颜色基本变红的时候,放入极少量的食盐,然后放入一大勺白糖,根据虾的多少和大小,酌情放糖。然后大手笔倒醋,醋要盖满锅底,千万不要谨小慎微地不敢倒醋。

步骤3

尝尝醋和糖的比例,调整至酸甜适口。

步骤4

放入葱末和姜末,翻炒出锅。

糖醋大虾的烹饪技巧

为达到入味的目的,放醋的时候不要畏首畏尾,大手笔放醋,然后调整糖醋的比例,这样出锅的时候还有汤汁,非常好看,而且极其美味。

大虾12只,挑去虾线,剪去虾须、虾头,洗净,备用。加少许盐。

加南酒。

加生粉,加葱姜蒜碎。抓匀,腌制10分钟以上。

取一小碗,放入生抽。

加香醋。

加白糖。拌匀,制成调味汁,备用。

热锅上油,将腌制好的大虾倒入锅中。大火炒至虾变金黄色。加番茄酱调色调味。

加制好的调味汁,调色调味。

待入味上色后,加一碗热水,大火煮开。

加蚝油,盖锅,中小火烧七八分钟。加少许盐调味,大火烧至汤汁浓稠。加少许鸡精调味,收汁,装盘,即可上桌。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.