腌制的酸豆角起白泡沫怎么解决问题（腌制酸豆角起白泡是正确的吗）

如发现腌酸豆角的液面有白色薄膜，应立即清除。并加入少量烧酒、鲜姜片、大蒜，抑制杂菌生长。同时，用蔬菜填满罐子，并创造无氧条件来阻止它。

用酸豆角发泡后的溶液：加入少许白酒密封三五天，等到慢慢消失。豆角嫩豆荚和豆类味道鲜美，可以通过各种方式食用，如油炸、煮沸、炖煮、混合和填充。嫩豆荚可油炸或冷拌，也可用于加工卤制、速冻、干燥、保鲜蔬菜、罐头等。它们是加工出口创汇的绝佳原料。

1、泡酸豆角起白沫后的解决方法：加入少许白酒密封三五天，待慢慢消失即可。

2、豆角的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜、罐头等，是加工出口创汇