用料:
茄子一根、油适量、大蒜四瓣、葱三根、干辣椒四个
做法与步骤:
1.准备一根茄子,削成滚刀状,放在水里浸泡
2.将干辣椒、大蒜、葱切碎
3.锅里热油,油要比其它菜多一些,放入蒜末爆香
4.放入茄子翻炒
5.炒至茄子变软,加入一点点水继续翻炒放辣椒,加入适量盐
6.放少许鸡精调味
7.洒入葱花
8.出锅
用料:
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3.锅里热油,油要比其它菜多一些,放入蒜末爆香
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