豆腐炒芹菜的做法（芹菜炒豆腐最简单的做法）

豆腐炒芹菜是一道营养又美味的家常菜，下面是简单易学的做法：

所需材料：

- 嫩豆腐 300 克

- 芹菜 200 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精适量

- 植物油适量

制作步骤：

1. 将豆腐切成小块，用开水焯水后捞出沥干备用。

2. 芹菜去除老茎，洗净后切成小段备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入芹菜翻炒片刻。

5. 放入焯过水的豆腐块，加少许料酒继续翻炒。

6. 加入盐、生抽、胡椒粉调味，并根据个人口味再加入一些鸡精。

7. 快速翻炒均匀即可出锅。

原料：芹菜、豆腐、油、盐、生抽。

做法步骤：



第1步、芹菜切段，北豆腐切细条。



第2步、锅中放水烧开，加点盐，放入芹菜焯水2分钟，捞出过凉水。



第3步、锅中放油，放入豆腐稍煎。



第4步、烹入生抽让豆腐入味。



第5步、合入焯水后的芹菜翻炒2分钟，加盐调味炒匀。



第6步、出锅。