如何认识脂肪的营养价值和使用价值(脂肪的营养学功能和主要食物来源)

如何认识脂肪的营养价值和使用价值(脂肪的营养学功能和主要食物来源)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 03:34:06

如何认识脂肪的营养价值和使用价值

相信对于很多想要减肥的朋友来说,脂肪是我们特别讨厌的东西,我们希望它越少越好,这样的话我们的身材就能很好了。然而脂肪到底在我们人体有着什么作用,它又是怎么样代谢的呢?我们一起来了解一下。



脂肪的作用

人体的脂肪分为两种,一种是皮下脂肪,一种是内脏脂肪,脂肪在人体的贮存量很大,一般认为,最适宜的体脂含量,男性约为体重的15%-20%,女性约为20%-25%。



无论我们是睡觉、走路、读书、看报、爬山旅行,这些都需要能源物质的供应,而脂肪是我们机体内重要的贮能和供能物质,所以,它肯定是不可缺少的一部分,不要误解它哦。对于马拉松运动员来说,它可是非常优质的能源物质,能持续供应在运动中所需要的能量。

脂肪的代谢

在我们休息的时候它提供我们多达70%的总能量,而且身体脂肪的储量远远大于糖的储量,脂肪是以潜在能量的形式存在。对于一个含有较多体脂的中年人来说,脂肪的储量将会增加一倍。而糖的储量基本不变。但是脂肪有个比较大的缺点就是,不能快速的被细胞利用。需要从复杂的甘油三酯,分解成甘油和游离脂肪酸,只有游离脂肪酸能够被用来产生ATP(供能物质)。


脂肪在脂肪酶的作用下,分解为甘油及脂肪酸。然后再分别氧化成二氧化碳和水,同时释放出大量的能量。用来合成ATP。在氧供应充足时进行运动,脂肪可以被大量消耗利用。所以这也是为什么我们要选择大量的有氧运动进行减脂的原因。



如何减少过多的脂肪呢?

脂肪的堆积是由于摄入食量高于人体所需的能量,过多的能量在体内转化成脂肪储存起来,而且机体储存脂肪的能力几乎没有限度。

所以,只有设法保持摄入量于消耗量两者间的平衡,才能保持人体的正常体重。

运动减肥通过增加人体肌肉的能量消耗,促进脂肪的分解氧化,降低运动后脂肪酸进入脂肪组织的速度,抑制脂肪的合成而达到减肥的目的。



所以还是需要参加运动,控制食物摄入量,养成良好的习惯,只要能打开热量缺口,你肯定能瘦下来,所以不管什么运动,先动起来吧,比如:从慢走开始。

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