1、白萝卜在腌制的时候，要先把白萝卜去皮以后，切成手指粗细的条状加食用盐调匀或腌制，随后把准备好的尖椒葱姜蒜全部切成细末，在锅中放入适量食用油，加热后放入花椒和香叶炒香，随后放入生抽和准备好的葱姜蒜末以及辣椒末，再放入白糖调匀以后煮开制成料汁。
2、腌好以后的白萝卜倒掉里面的水分，再把它放到阳光下晾一会儿，晾干表面水分以后，放到干净容器中，浇上煮好的料汁，用干净筷子搅匀密封腌制7~10天，这时白萝卜就能腌好，品尝一下会感觉特别好吃。腌好以后的白萝卜要放到冰箱里冷藏保存，取食用时不能带入生水，不然会影响它的保质期。
1、爆炒章鱼须的做法步骤:
章鱼须洗净切断，水开后放入章鱼须，焯水1分钟。油锅内放入大蒜，生姜，干辣椒爆香，放入章鱼须爆炒，中途延锅边倒入两勺料酒，放入半勺老抽，继续爆炒至快收汁，最后倒入洋葱和红椒，一点点盐，两勺生抽，继续翻炒一分钟，关火装盘。装盘后，撒入适量黑胡椒（最好是用研磨罐装的，边磨边撒，这样的黑胡椒更香）。
2、白萝卜腌制方法
第一步，白萝卜清洗干净去皮，切块。
第二步，切好的萝卜沥干水装到碟子或者其他的，然后加入适量的盐搅拌均匀腌制30分钟，期间把小米椒、蒜切好。
第三步，30分钟以后倒掉腌制出的萝卜水，加入切好的小米椒、蒜、白糖、醋搅拌均匀，倒入凉开水。
第四步，装到罐子里或者其他的，若是没有密封的盖子，可以套个保鲜膜然后在用比罐子大的碟子盖上第五步，放入冰箱里面冷藏3天即可（很脆很好吃）
