咸鲅鱼炖五花肉的做法（炖咸鲅鱼最简单的做法）

鲅鱼500g，酸萝卜200g，五花肉300克

辅料

调和油适量，豆瓣酱适量，八角适量

步骤1

新鲜的鲅鱼，去除内脏，洗净；白萝卜切大片，五花肉切厚片。

步骤2

起锅用少许油将五花肉煸出油，把白萝卜煎一下

步骤3

放入，切好段的鲅鱼

步骤4

再配上些八角，高汤或是热水，再加适量的豆瓣酱调味，开锅后，小火炖20分钟左右

步骤5

出锅前，点少许的葱花，即可。鲅鱼五花肉炖萝卜的做法完成。

1、用料:咸鲅鱼1条、葱半根、花生油适量、料酒1勺、味极鲜酱油1勺。

2、咸鲅鱼用温水冲洗干净备用。

3、冲洗干净的鲅鱼干去掉头和尾切成一指宽的段。

4、放入蒸鱼用的砂碗中。

5、大葱半根剥去外皮清洗干净切成葱段。

6、切好的葱段均匀的平铺有鱼段的上面。

7、碗中依次加入适量的料酒、味极鲜酱油、花生油。

8、所有的配料放入后用保鲜膜封好，用牙签在保鲜膜上均匀的扎上小洞，封保鲜膜的目的是为了防止蒸汽滴到碗中而导制汤汁太多。

9、蒸锅中加入足量的清水放入砂碗开始蒸制锅开上蒸汽后开始计时40分钟关火。

10、蒸好后揭掉保鲜膜搅拌均匀即可。