怎么做南瓜米糕（南瓜米糕的制作全过程）

南瓜切片蒸10分钟

2.

南瓜压成泥,将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋黄加入南瓜泥中,混合均匀

3.

再加大米粉,混合均匀

4.

模具刷一层油

5.

不加糖直接打发蛋白,将蛋白打发至短而直的尖角

6.

蒸锅开始将水烧热

7.

蛋白分2次与南瓜蛋黄泥混合均匀

8.

倒入模具 步骤9 上锅中火蒸

大米泡6小时控干倒入盆里，打入2个鸡蛋在放一勺白糖，搅拌均匀。

步骤 2

把南瓜和搅拌均匀的大米倒入破壁机里。

步骤 3

打糊状，全程不要加水。（南瓜水分足也）

步骤 4

加入酵母发至2倍大，用筷子搅拌排气，在放点葡萄干继续搅拌均匀备用。

步骤 5

盆里刷上油，盆壁也刷上油，把排号气的南瓜葡萄干米糊倒入盆里，上面放上蓝莓点缀。在放在蒸笼里蒸30分钟。关火闷5分钟，拿出看凉一会，在倒扣在面板上，取下盆即可。