陕北粉汤家常做法（陕北素菜粉汤做法）

材料用料：猪瘦肉100克，西红柿100克，粉丝50克，葱、姜、上汤、精盐、味精、料酒、香油各适量。

做法

1、瘦肉、西红柿、葱、姜洗净后分别切成细丝。

2、粉丝用温水泡发。

3、炒锅上火，加入上汤烧开，放入粉丝、葱姜丝，烹入料酒烧开，再加入肉丝、西红柿，待汤再次沸腾后加精盐、味精调味，速起锅，淋入香油即可

陕北烩粉汤的做法步骤：

原料

饦饦馍2张，羊肉200克，水发粉丝80克，羊骨汤、葱花各少许，蒜苗20克

调料

盐3克，鸡粉2克，食用油适量

做法

1.洗净的羊肉切成片，待用。

2.备好的饦饦馍掰成两半，再撕碎，待用。

3.热锅注水煮沸，倒入羊骨汤，煮至沸腾。

4.放入羊肉片，煮至肉变色。

5.放入水发粉丝、盐、鸡粉、食用油，搅拌一下。

6.将煮沸的汤汁上的浮沫捞出。

7.放入蒜苗、饦饦馍碎，搅拌均匀。

8.关火，将煮好的菜肴盛至备好的碗中，再撒上葱花即可。