夏妈串串火锅做法（火锅串串的做法大全）

原料:西兰花 (半个)，金针菇 (一把)，干豆腐 (半斤)，鱼豆腐 (适量)

火锅底料 半勺，盐 适量，葱姜 100块克，白芝麻 一勺，香叶 1克，花椒 20克，大料 两个，桂皮 两块，草果 一个，干辣椒 20克，犇寇 三个，白糖 一勺

方法/步骤:

大骨头洗净凉水下锅。放入葱姜料酒，焯水捞出。在烧水下入煮好的骨头葱姜片小火煮两个小时。起锅烧油，下入花椒，大料，香叶。草果，本口，桂皮。干辣椒，葱姜，下火锅底料，炒香，再放入生抽，白糖，鸡精，再放入老汤。煮十分钟。把里面的调料捞出。把自己喜欢的蔬菜用竹签在穿起来。把串好的食材放入高汤中煮熟。放入辣汤中就可以了。