稻花香沙琪玛的做法（自制大米花沙琪玛的家常做法）

【食材】：面粉、鸡蛋、食用油、小苏打、干果、白糖、蜂蜜。

【具体做法】：

1，准备面粉300克，小苏打3克，鸡蛋4个搅拌一下，把面粉搅拌成絮状，下手揉成面团，盖上盖子饧面20分钟，再把面团的表面揉光滑。

2，下面在案板上撒点干面粉，把面团放在上面，不用揉面，直接擀成圆形大面皮，尽量擀薄一点，擀的过程中，多撒点干面粉，防止粘连，擀好后，上下对折起来，再切成细条，都抖散开备用。

3，在锅里多加点食用油，油温五成热时，把面条放进去炸，炸的过程中，用筷子多搅动一下，这样受热比较均匀，把面条炸酥脆出锅，因为面条比较长，可以捏碎一点，但是不要捏很碎了。

4，准备点干果，猕猴桃、蔓越莓、葡萄干都切成小丁，都铺在一个模具上面。在锅里加上80毫升清水，160克白糖，开小火把白糖熬化，把汤汁熬成浓稠的状态，加上蜂蜜30克搅拌均匀关火，再把面条放进去翻拌均匀，均匀裹上一层糖液，然后倒在模具中，用手按压紧实，撒上一层干果，再按压紧实，将它自然晾凉，最后脱模切成小块，这样就可以开吃了。