春苤蓝播种期。一般在11-12月采用小拱棚育苗，选用早熟品种，12月下旬至元月定植，3~4月采收。肉质茎膨大期在30℃以上容易纤维化，所以，尽量不要选用晚熟品种。
幼苗期能耐-15℃的低温，冬季也可以在大部分地区正常露地越冬
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