两岁宝宝食谱:
1、早餐要吃好,以优质蛋白为主,如全麦面包,蒸鸡蛋,牛奶。
2、午餐要吃饱,以肉类及水果为主,如炖鳕鱼,水果沙拉。
3、晚餐要吃少,以肉类及碳水化合物为主,如猪肉白菜水饺,小米粥等,荤素搭配能够很好的补充宝宝所需的各类营养。保证宝宝营养物质的均衡摄入,减少低钙,低锌微量元素的缺乏。
1、汆羊肉丸子
食物原料:羊肉,鸡蛋,黄瓜,胡萝卜,香菜,葱、姜、味精、盐、芝麻油适量。
制作方法:羊肉剁成细末,放入葱花、姜末、味精、精盐、鸡蛋液,搅起上劲呈馅状。大勺里放汤,把肉馅挤成小丸子,上火待丸子浮起,撇净浮沫,放入黄瓜片、胡萝卜片、香菜末、精盐、味精,滴少许芝麻油即可。
注意一项:挤丸下勺时汤不要大开,防止丸子老嫩不一。
营养经:羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
2、彩色蔬菜串
材料:黄瓜1根、胡萝卜1根、蘑菇2个,排骨汤1碗,葱、姜、盐各少许。牙签或者塑料签2个。
做法:1、将黄瓜、胡萝卜、蘑菇等洗净,切成小块。2、把排骨汤倒入小锅加葱、姜、盐煮,加热后,倒入蔬菜煮熟。3、把蔬菜捞起入盘。4、用签子将蔬菜按色彩串上,放入盘中,蘸酱油吃或者直接吃均可。
由于牙签或者塑料签的顶端比较尖,孩子在进食时家长应注意看管,或者用其它手段给孩子吃。
3、豌豆炒雪菜
食物原料:豌豆50克,雪菜80克,姜末1小匙,花生油适量,盐、香油各少许
制作方法:1.雪菜洗净后切碎;豌豆洗净后,放入热水中焯过。2.起油锅,放入姜末爆香后,下入豌豆炒熟,然后倒入雪菜煸炒,最后加盐、淋上少许香油即可。
营养经:豌豆含有丰富的蛋白质、矿物质、粗纤维、维生素等,它味甘、性平,常吃能够补中益气、利小便,宝宝出现脾胃虚弱所导致的食少、腹胀时,吃豌豆可以很好地缓解。