红薯粉做酸辣粉做法（自己在家用红薯粉做酸辣粉的做法）

食材：红薯粉、小米辣、蒜、香菜、生菜、乌江榨菜、酸豆角、花生

做法

1.调料汁：加蒜末，小米椒，生抽，醋，盐，鸡精，香菜，自制辣椒油，加两勺煮红薯粉的汤搅拌一下。

2.水开下入提前泡好的红薯粉，煮至断芯，把红薯粉捞出放到调好的料汁碗里，放上烫熟的生菜、榨菜、花生米、酸豆角就可以开吃啦。

1. 红薯粉入开水锅浸泡十分钟。

2. 捞出过冷水后沥干水份。

3. 所需配料准备就绪。

4. 花生米过油，香菜胡萝卜改刀。

5. 锅中放入辣椒酱和肉末炒香。

6. 加入开水，放盐，蚝油，生抽，醋，胡椒粉，油泼辣子调成底汤煮沸，放入海带煮熟。

7. 加入红薯粉。

8. 放入青蒜苗和葱，香菜，出锅加盐调味即可。