主料：花生米500g辅料：白砂糖适量、生粉适量、水适量具体步骤：
1、准备好花生米。
2、把花生放在干锅里面，不要加油，直接进行炒。
3、炒到听到噼啪响后。
4、把炒过的花生米，盛到盘子里。
5、盖上一层厨房纸，再加盖一层小桌布。
6、锅里面加入适量的水，放入糖进行炒。
7、煮到锅里的糖化掉出现大泡泡时。
8、把花生米放下去，用铲子炒匀，使其受热均匀。
9、下生粉。
10、快速炒匀直到每粒花生都粘满粉后出
准备食材：
红皮花生米、白糖、水、玉米淀粉适量
具体做法：
1.准备一碗红衣花生，不用去皮，裹上一层淀粉，再把花生放进烤箱里，温度调至150℃，烤大约20分钟，中途记得多翻动几次，这样可以让花生受热均匀，取出来晾凉备用。
2.炒糖裹花生最好避免铁锅，否则会影响糖的色泽，锅中倒入白糖和水，糖和水的比例一定是1:3，这个要准，水也不能多，也不能加入蜂蜜之类的其他糖类，接着开中小火加热，用铲子不停的搅拌，直到白糖完全融化变粘稠，已经可以用勺子拉出丝为标准，并且冒出白色的泡泡。
3.倒入已经熟的花生米，用铲子不断翻动，使其均匀的裹上糖浆，在整个裹糖过程，要使花生米散开，不能黏在一起，这样才能裹得均匀，再加入适量的玉米淀粉，少量分多次加入，淀粉是可加可不加的，加了可以让外面的裹糖又薄又脆。
4.最后趁热将花生倒出，摊开晾凉就可以食用了，晾凉的时候尽量让每颗花生分开，如果有粘在一起的，要在它彻底变凉变硬前用手掰开。
