石螺炒不入味，那是因为还缺少了一味，还有就是少了焖煮这一步，很多人炒石螺时，为了保证肉质的鲜嫩，所以炒十多分钟就出锅，这样炒出来的石螺不但不入味，吃着还不干净，毕竟石螺的生活环境很差，必须久煮杀死肉质里的寄生虫。干净卫生.
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