韭菜炒豆腐的家常做法（韭菜炒豆腐正宗做法）

用料豆腐 一块，韭菜 一小把，姜末 少许，葱末 少许，生抽 少许，老抽 少许

步骤 1、豆腐切成小块

步骤 2、开水焯烫八分熟

步骤 3、韭菜洗净控干水分

步骤 4、葱末，姜末切好备用

步骤 5、依次放入姜末、蒜末爆香后，放入血豆腐，加入生抽和老抽翻炒，再放入韭菜，炒至韭菜变软后，出锅

用料

豆腐两块，韭菜小半把，青椒红椒各一个，油，盐，生抽各适量，蒜坨三瓣

做法

1、 豆腐洗净改刀长方形小块，韭菜洗净切段，蒜坨切末，青红椒切圈。

2、油烧七分热，下豆腐炸。

3、豆腐炸至金黄，捞出备用。

4、油烧热，下蒜爆香。

5、下青红椒炒香，

6、下炸好的豆腐，放少量水略焖一下。

7、下韭菜，快炒八秒，下适量盐，适量生抽炒匀就可以出锅了。