为什么蛋饺做出来是碎的(用勺子做蛋饺为什么蛋液不凝固)

为什么蛋饺做出来是碎的(用勺子做蛋饺为什么蛋液不凝固)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-25 20:46:07

为什么蛋饺做出来是碎的

是因为在做蛋皮时没做好。做蛋饺就讲究的是蛋皮要薄还要筋道。把鸡蛋打碗里,不要加水哦,少加一点淀粉,用打蛋器把蛋清和蛋黄充分的搅拌均匀,用平底锅烧热,倒上少量的油把蛋液倒里摊均匀,2到3秒钟就可以关火,再把馅放蚕皮上两边对折好就可以了,这样做丽蛋饺不易破皮。

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