红豆薏米还要炒吗（红豆薏米为什么要炒一下）

红豆和薏米都是需要炒熟的，这样可以去除它们的生味，同时还可以增强它们的香味和口感。具体的做法是将红豆和薏米先用清水洗净，然后沥干水分，将其放入热锅中炒煮至微黄色即可。炒熟后，再加入适量清水或汤料煮熟即可。