一般在三月份到六月份都可以，但是清明节前后的海虹才是最为鲜嫩肥美的。海虹是十分常见的海鲜，吃法很多，不仅可以用来清蒸，也可以清炒或者煲汤，只需要洗干净之后剖开根据自己喜欢的口味来做，多吃也不会腻。
海虹最肥最好吃春节过后，五一之前。每年的2月底到3月份，都是海虹最肥美的时候，蒸上一锅海虹，扒开海虹壳，黄色的海虹肉似乎要占满整个壳了!蘸着醋汁儿或蒜汁儿，简直是人间美味!
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