明太鱼炖豆腐怎么做（家里做明太鱼炖豆腐做法大全）

用料

明太鱼 2条

豆腐 1块

姜 5片

蒜 3瓣

葱 1根

盐 适量

糖 适量

步骤 1

明太鱼洗净切成段。

步骤  2

水中放1勺料酒，焯水，去除白沫，捞出鱼段。

步骤 3

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葱姜改刀，蒜拍扁。小米辣可放可不放，根据自己的喜好。

步骤 4

热锅加油，放姜片、和一点盐。

步骤 5

放入葱、蒜、小米辣。同时烧一些开水。

步骤 6

加入鱼、生抽，料酒，糖。

步骤 7

放入八角炒至鱼变色。

步骤 8

加入开水煮开。

步骤 9

加入豆腐，煮15-20分钟，调味。

步骤 10

出锅，撒香菜装饰。