炒青椒末的家常做法（炒辣椒末的家常做法）

做法如下：

材料：青椒2个、葱姜适量、盐适量、食用油适量

步骤： 1.将青椒去蒂去籽洗净后切成小块，葱姜切末备用。 2.热锅凉油，葱姜末爆香。 3.加入青椒块，中火快速翻炒。 4.炒至青椒变色变软，加盐拌匀即可。

温馨提示： 1.为了保持青椒的颜色和营养，不要过度翻炒。 2.可以根据口味加一些辣椒或者其他调料作调味。

回答如下：材料：

青椒2个、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、油适量

做法：

1.青椒洗净去蒂，切成小末备用。

2.姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，热后加入姜蒜末煸炒出香味。

4.加入青椒末，翻炒均匀。

5.炒至青椒变软，加入盐和鸡精调味，继续翻炒1-2分钟即可。

小贴士：

1.青椒炒熟后口感更好，不需要加水煮。

2.如果喜欢口感脆爽，可以稍微炒短一些时间。

3.加入姜蒜可以去腥提味，口感更好。