4cr钢的刀好还是3cr钢的刀好(40cr13钢刀的缺点)

4cr钢的刀好还是3cr钢的刀好(40cr13钢刀的缺点)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 23:06:10

4cr钢的刀好还是3cr钢的刀好

菜刀用材质4cr质量比3cr好。菜刀家中都是用于切菜用,日常生活需要荤菜丶蔬菜,烧菜前需要加工切菜,菜刀要有硬度,硬度高一点,刀口锋利些,切骨头等才能不伤刀口又切得动。3cr是含碳量为0.3%的铬不锈钢,4cr是含碳量为0.4%的铬不锈钢,硬度高于3cr,刀口3cr要锋利。

刀的材料要硬度高一点,刀才能快,锋利,削水果丶切菜才能容易,材料硬度除与合金有关外,与含碳量有直接关系,4cr是铬不锈钢,含碳量为0.4%,硬度较高,含碳量高于3cr钢,刀口锋利较好,刀削水果蔬菜不费力,也能切骨头硬菜。3cr含碳量为0.3%,刀口锋利一般,刀切硬菜刀口吃力。

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