粘米糕的做法（粘米粉发糕最正宗的做法）

主料：粘米粉400克，糖适中

做法步骤

1. 粘米粉跟糖适量，然后混在一起搅拌一下。

2. 倒入温开水，开始和面，要揉久一点，才会有口感。

3. 揉好后，在盆子上倒一点点花生油均匀的抹好把揉好的粘米粉的面团放到上面去，冷水上锅去蒸25-30分钟即可。

用料

粘米粉 150克

低筋面粉 75克

细沙糖 60克

水 180克

酵母粉 3克

粘米糕的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粘米粉、低筋面粉、细砂糖、酵母粉混合，搅拌均匀。加水搅拌成光滑的面糊。蒙上保鲜膜，温暖的室温发酵一小时。面糊明显膨大了很多。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊搅拌排气后，用裱花袋将面糊挤进6个纸杯里。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续在温暖的室温下静置发酵15到20分钟。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水上锅蒸，上汽后大火蒸15到20分钟。关火等2、3分钟再开盖。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松软香甜，但不像小时候吃的米糕，可能是加了低筋面粉的缘故，感觉像吃甜馒头。下次试试不加低筋面粉的。