1. 将燕麦片平铺在烤盘上,放入预热至 175℃/350℉的烤箱中烤 8-10 分钟,烤至燕麦呈浅金黄色泽且有香气。中途需翻动一次。如无烤箱,可在不放油的干锅中以中小火烘炒燕麦。
2. 将黑巧克力与黄油切块,放入盆里隔水加热,不停搅拌直到巧克力与黄油完全融化。
3. 将融化后的巧克力与黄油倒入准备好的燕麦片、奶粉、高筋面粉的混合物中,搅拌均匀,直至成松散状。
4. 将鸡蛋打散,倒入巧克力燕麦混合物中,再次搅拌均匀。
5. 将巧克力燕麦糊分成适量大小的小球,放在烤盘上,彼此之间留有间距。
6. 将烤盘放入预热至 175℃/350℉的烤箱中,烤 8-10 分钟,直到巧克力燕麦球表面略微变硬。
7. 取出烤盘,让巧克力燕麦球冷却至室温。
这款巧克力燕麦做法简单,口感酥脆松软,醇香浓郁。不仅可以作为零食食用,还可以作为甜品或早餐食用。