五花肉烧架豆的做法（五花肉烧豆肠的家常做法）

架豆又叫芸豆，是国内多地都有种植的一种豆类，在南方又叫四季豆，它肉厚籽大，口感软绵，是极佳的炖烧品，特别是用五花肉烧炖，那口味是极佳的，其具体做法如下:

将五花肉切片，在热油中煸炒上色，加少许酱油后注入适量开水，开水以浸没肉片为宜，烧开半小时后加入芸豆段，再焖二十分钟即可食用了。

食材：五花肉500克、四季豆300克

调料：盐、白糖、老抽、味精、葱蒜、干辣椒各适量

制作方法：

1.四季豆清洗干净，摘去两头，把豆角用手掰成段（蔬菜一定要先洗后切，这样可以减少蔬菜里营养的流失）



2.五花肉用水冲洗干净，然后将五花肉切成片状，放在盆里备用



3.葱切成马蹄形，大蒜切成粒，干辣椒切成段，放碗里备用



4.锅中加油，将五花肉片下入炒到变色，接着下入葱蒜和干辣椒，炒出香味来



5.加入适量老抽给肉片上色，把豆角放入，将豆角炒到变色

6.豆角变色后，加入适量的水，加入白糖，盖上盖子中小火烧制

7.汤汁快干时，加入盐和味精调好味道，味道调好后关火就可以了

8.烧好的五花肉豆角装在盘子里食用即可