肉片烧豆角（肉片和豆角炒的做法）

至于肉片烧豆角是一道非常美味的家常菜，下面是制作这道菜的步骤：

材料：豆角、五花肉片、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、糖、盐

步骤：

1. 豆角清洗干净后，切成段；五花肉片切成适当的大小；蒜和姜切片备用。

2. 热锅凉油，放入蒜片和姜片炒出香味。

3. 放入五花肉片煸炒至两面微黄。

4. 加入适量的生抽、老抽、糖翻炒均匀。

5. 加入豆角段，继续翻炒均匀，让豆角均匀的裹上调料。

6. 加入适量的清水，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮，直到豆角变软，汤汁浓稠即可。

7. 最后加盐调味，出锅前可以撒上一些葱花增加香气。

注意事项：豆角一定要煮熟，否则会有毒素。在炖煮的过程中，如果发现水分不够，可以适量添加热水，以防止糊锅。

做法：

1。把豆角2端去掉，在中间折断

2。锅中放入油，把豆角放入油中煎一会。油量要稍微多点。大概煎5-6分钟，豆角煎软，不糊为好。煎过后的油可以留下继续使用。

3。锅中放入少量的油，放入葱花爆锅，放入肉片，炒至变色。放入煎过的豆角，加入盐，酱油，翻炒大概2-3分钟。放入蒜片，鸡精，炒出香味即可出锅。