用料:冬瓜 250克,银耳 25克,枸杞 10几颗,高汤或水 500毫升,盐 适量,香油 1茶匙。
做法:银耳放水中泡发,洗净沥干水撕成小片。枸杞洗净,放水中浸泡10分钟,泡好沥干水备用。将冬瓜剖开,去皮、籽,然后冬瓜洗净后切成片。锅中热油,放入冬瓜片,加少许盐,翻炒至冬瓜软滑,添入适量高汤或者清水,加入银耳片略煮一会,加入枸杞,翻炒均匀煮开锅,最后淋入香油出锅即可。
用料:冬瓜 250克,银耳 25克,枸杞 10几颗,高汤或水 500毫升,盐 适量,香油 1茶匙。
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