如果是卤水的话，可以存放的。不能放在铝锅和铁锅里，可以放在玻璃坛子，或者瓷罐里，用保鲜膜封好口，然后盖上盖，不要沾水进去，否则会发霉。
冬天可以不用放冰箱里，但如果冰箱里放得下的话，也无妨。如果不放在冰箱里，就得先煮开放凉。存放时得一个星期烧开一次，然后放凉再储存。
卤鸡爪的老汤用带盖的密封保存到冷冻室即可
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