如何做脆皮肠（脆皮肠正宗做法）

方法如下：步骤

1在肉泥中加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、五香粉、一个鸡蛋、两勺淀粉、葱姜水，搅拌均匀。

2将肉馅灌入肠衣中，使用牙签戳一些洞，避免蒸煮时爆开。

3将脆皮肠下锅，加入姜片，用小火煮半个小时，取出再煎制一下，即可食用。