西红柿里面的子变绿了还能吃吗（西红柿里面发绿能不能吃）

可以吃   一般西红柿的还是绿色的状态时，说明西红柿还没有成熟好，除了一些特殊的品种外，自然成熟的西红柿籽都是黄色的，但现在市面上的大多数西红柿，为了方便运输及储存，都会在西红柿还没有完全成熟时就在采摘下来，再通过催熟的药剂，将西红柿催熟。

可能就会导致西红柿出现绿籽的现象，但催熟只是提前启动了西红柿的生长和成熟过程，在自然成熟的过程中不会合成的物质，催熟也不会形成，因此，籽绿的西红柿可以正常食用。

当西红柿内部的子变绿时，通常是由于未完全成熟或过早采摘导致的。虽然绿色的子表示西红柿还没有完全成熟，但一般情况下，这些西红柿仍然可以食用。

不完全成熟的西红柿可能会呈现较酸的口感，而不像成熟的西红柿那样甜美。然而，它们仍然富含维生素和抗氧化物质，并且可用于烹饪和制作酱汁。如果你喜欢更酸的口味，那么这些绿子西红柿也可以生食。

然而，如果西红柿的外观出现明显的腐烂、霉变或有异味，那就不建议食用了。此外，如果你对未熟的西红柿过敏或消化系统对其不适应，也应避免食用。

总的来说，虽然绿子的西红柿可能不如完全成熟的西红柿甜美，但它们通常是可以食用的，尤其适合在烹饪过程中使用。