玉米面美食（纯玉米面做法大全）

食材：240克玉米面、70克开水、65克面粉、3克酵母粉、100克温水

馅料：面粉、食用油、葡萄干、红枣碎

制作：

1）玉米面用开水烫一下，然后等不烫手的时候加入酵母粉和面粉，搅拌均匀之后继续用温水和面，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。

❤ 玉米面用开水烫，这样吃起来就不会磨嗓子了。

❤ 添加少量的面粉不仅可以帮助塑性而且还可以增加劲道的口感。

2）制作馅料的时候也很简单，无非就是面粉、葡萄干、红枣碎以及食用油拌到特别黏糊的状态即可。

3）面团发酵完成之后排气，然后取三分之一的面团和馅料充分混合均匀，下成大小相同的面团。

4）把剩下的面团搓成长条，下大小相同的剂子，然后包上馅料，收口处收紧即可。

5）上锅前饧面10分钟，然后大火烧开蒸20分钟闷5分钟出锅。