玉米面美食(纯玉米面做法大全)

玉米面美食(纯玉米面做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-24 22:30:11

玉米面美食

食材:240克玉米面、70克开水、65克面粉、3克酵母粉、100克温水

馅料:面粉、食用油、葡萄干、红枣碎

制作:

1)玉米面用开水烫一下,然后等不烫手的时候加入酵母粉和面粉,搅拌均匀之后继续用温水和面,揉成光滑的面团,放在温暖处发酵。

❤ 玉米面用开水烫,这样吃起来就不会磨嗓子了。

❤ 添加少量的面粉不仅可以帮助塑性而且还可以增加劲道的口感。

2)制作馅料的时候也很简单,无非就是面粉、葡萄干、红枣碎以及食用油拌到特别黏糊的状态即可。

3)面团发酵完成之后排气,然后取三分之一的面团和馅料充分混合均匀,下成大小相同的面团。

4)把剩下的面团搓成长条,下大小相同的剂子,然后包上馅料,收口处收紧即可。

5)上锅前饧面10分钟,然后大火烧开蒸20分钟闷5分钟出锅。

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