豆角炒烧肉的做法有哪些(干炒豆角和肉的做法大全)

豆角炒烧肉的做法有哪些(干炒豆角和肉的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-18 00:44:17

豆角炒烧肉的做法有哪些

用料:豆角 300克,五花肉 250克

调料:葱 一小段,姜 2片,蒜 4瓣,八角 1个,香叶 2片,桂皮 1闰小块,干辣椒 1个,一品鲜酱油 1勺,蚝油 1勺,料酒 1勺,白糖 2克,食盐 2克

做法步骤

1、先把需要的食材提前准备好。

2、豆角掰成小段洗净空干水分。

3、准备好需要的调料:葱段、蒜瓣、姜片、桂皮、香叶、八角、干辣椒。

4、锅中加入适量清水,冷水放入五花肉,放入料酒、姜片、葱段焯水。

5、五花肉焯好水后捞出控干水分备用。

6、锅中倒入少许食用油,放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、干辣椒炒香。

7、放入五花肉翻炒均匀。

8、炒至五花肉表面略微焦黄即可。

9、然后倒入提前处理好的豆角。

10、放入白糖、蚝油、一品鲜酱油、2克食盐,加入足量清水,大火烧开后转中小火慢炖40分钟左右即可。

11、大火收汁,装盘即可

食材:五花肉150克 豆角200克 姜1块 蒜2瓣 大葱1段 干辣椒2个 生抽1勺 料酒1勺

步骤:

1.五花肉洗净切片,豆角摘好洗净,姜切片,蒜切片,大葱切片。干辣椒切丝。

2.锅中加入适量清水烧开,放入豆角焯至8成熟,捞出沥干。

3.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉煸炒出油,淋入料酒1勺,放入葱姜蒜翻炒均匀,加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。加入豆角炒至断生,加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

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