麻辣兔脚的做法（麻辣兔腿最正宗的做法）

材料

兔脚七只，江阳豆豉20粒，辣椒碎2小勺，蚝油两勺，蒜蓉少许，红绿甜椒两个

做法

兔脚切成小块用生抽和老抽酱油，胡椒粉和盐，先腌2个小时入味，做之前加点水淀粉。

油热的时候先把蒜蓉豆鼓和辣椒爆香，再下兔子肉，出锅之前加红绿辣椒和蚝油

制作材料

主料：兔腿，

辅料：姜，辣椒

调料：花椒，八角，桂皮，香叶，盐，酱油，白糖，料酒，麻油

制作步骤

1.兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用。

2.热锅上油，油热后下姜，八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒煸香。

3.倒入兔腿肉炒香。

4.调入料酒，盐，酱油，少许白糖翻匀。

5.加入略没过全部兔肉的清水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右。

6.转大火收汁，淋少许麻油后起锅即可。