海参肚子里那层黄皮要去掉吗（干海参它的内脏去掉了吗）

海参里面的黄色内壁是可以不用去掉的。

海参里面的黄筋是可以吃的，把海参的黄筋弄断可以使海参变得更大。黄筋虽然有点腥味但是还是非常有营养的。海参的筋其实是白色的，实际上是海参的神经系统，海参内的筋被海参产区的渔民们称为“海龙丝”。

关于海参肚子里那层黄皮要去掉吗？

据悉海参黄色的物体是海参筋，海参筋营养丰富，含有海参素、海参黏多糖、维生素及多种矿物质营养，海参筋是海参的营养中的精华，营养又美味，所以一般清理海参的时候，只需把海参的沙嘴及牙齿去掉即可。