什么水果蔬菜花青素最高（哪些蔬菜和水果含花青素多）

紫色食物中，蓝莓是花青素含量之冠，紫色胡萝卜、紫葡萄位列其后还有葡萄籽，茄子,含花青素,可抗癌。紫红色的青菜多含花青素。 此外,含花青素的食物还有山桑子、蓝梅、茄子、樱桃、葡萄、加州李火龙果等。