桂林花糕的做法（桂林桂花糕正宗做法视频）

工具/原料

面粉 (200g)

红糖 (50g)

桂花 50g

蜂蜜 50g

方法/步骤

1/4

把准备好的面粉过滤到铁盘里面，只要细粉，然后用刮刀把粉刮平。

2/4

刮平后往粉上面撒上适量的红糖，红糖撒好之后往上面继续撒上面粉。

3/4

用刮刀分开把粉刮平整，再往上面撒上适量的桂花，撒好后用刮刀把它们分开。

4/4

把铁盘放入到锅中，盖上盖子蒸20分钟，时间到后加入适量的蜂蜜就可以了

1.将桂花干搅碎和糖粉混合均匀备用

2.将粘米粉、糯米粉和糖粉混合，搅拌均匀

3.加入水

4.揉搓均匀，用手抓一把，能刚好成团，不容易散

5.用20目筛子过筛

6.过筛后的状态是细腻蓬松的

7.将一半粉类倒入铺了油纸的模具，用刮板刮平

8.将馅料筛进模具

9.再将剩余的粉类倒进模具，刮平

10.表面撒桂花干

11.盖保鲜膜，冷水上锅，上汽后再蒸40分钟

12.关火立即出锅，趁热享用