临夏臊子面豆腐卤子做法（临夏羊肉臊子的正宗做法）

准备材料：盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。

将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉末翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。加入辣椒末和葱末，将面条放入开水中，煮熟，将面条盛入碗中，将臊子汤浇在面条上即可。

豆腐切丁，放十三香。盐，入下味

韭菜切一厘米左右段，葱切丝，蒜姜切碎，香肠切丁，海带切丝

锅中加底油，热后倒入豆腐丁。煸炒金黄。

加生抽。搅拌均匀，加适量水，放入虾皮，海带丝，香肠。盐味精鸡精

水开后勾入水淀粉，淋入鸡蛋液。把葱蒜姜韭菜倒入锅中。关火淋上香油