小葱 10根，老抽 2.5勺
酱油 4勺，糖 1.5勺
食用油 半勺，蚝油 1勺
独蒜 1个，小米辣 四个
葱油拌面的做法步骤
步骤 1
材料洗净，葱白葱青分开切段，葱白????对半切开成丝。蒜切片，米辣切碎。
步骤 2
花生油半碗。刚买的胡姬花花生油，好像还有点香味哈。????不是广告哈。
步骤 3
葱青用开水快速的烫一下就立刻捞起来控干水份。
步骤 4
开中火，冷锅下油三十秒后立刻转小火，放烫好的葱青下锅，木筷不断搅动一下。（不要用塑料筷）
步骤 5
全程小火炸，葱青炸到这样有点金黄酥脆的程度就捞起来。
步骤 6
捞起葱青就放蒜片炸至金黄捞起来。（这个时候如果觉得油过于少了，可以加一点进来）
步骤 7
蒜片捞起来，放葱白下锅炸，也要不断搅动，这时候油温有点高，注意安全哈。
步骤 8
葱白炸到金黄程度捞起来关火。
步骤 9
这是捞起来的材料。一会还要用的。
步骤 10
关火的时间，开始调酱料，因为本来油温高，下酱料容易翻车，所以这个时间用来调酱料刚好????突然发现我没拍调酱料的照片，只好文字版吧。之所以后补这个图，是想说明我用的勺子是这么大的。1勺蚝油，老抽2.5勺，酱油4勺，糖1.5勺，放碗里搅拌均匀。大家灵活安排吧。????
步骤 11
开中小火，倒调好的酱料和炸锅的葱青葱白下油锅。（葱青葱白不用全放完，留一点点摆盘，脆脆的很好吃）
甘谷葱花用油炸制甘谷葱花加入生抽，老抽散在面上。
