家常糖醋蒜的腌制方法（糖醋蒜家常最简单的腌制法）

首先将清洗干净的蒜放入盐水中浸泡大约24小时24小时后将大蒜捞出，晾干水分。放入加有白醋，香醋，花椒八角等调料的密封罐中，倒入冷却好的糖醋汁，密封罐子大约20天就制作完成。

主料：新鲜大蒜500g 辅料：白醋300g、白糖100g、盐15g

1、步骤一：准备新蒜

2、步骤二：把新蒜外皮剥掉，剪掉蒜须，这样剥出来的蒜很干净，一点泥土也没有，就不用水洗了，直接可以腌制。剥的过程中，如有弄脏的蒜，就挑出来不要，只留下干净的蒜，晾两小时

3、步骤三：用一个干净的容器，无水无油，我用的是玻璃的。把剥好的蒜放入

4、步骤四：撒上白糖和盐。不用翻动，腌制的时候它会自动往下移动的

5、步骤五：再倒入白醋

6、步骤六：拧上盖子，放置阴凉通风处密封保存

7、步骤七：2周后即可食用