牛杂粉丝汤最正宗的做法（牛杂粉丝汤的正宗做法）

步骤 1

牛杂解冻、洗净；

步骤 2

家里的常用香料 大葱1小段、姜片5～6片、八角1个、 香叶2片、蒜瓣2瓣。

步骤 3

备好牛肉丸、香菜，还买了块羊血

步骤 4

羊杂焯水去杂质，再次洗净；

步骤 5

煸炒香料出香味；

步骤 6

倒入洗干净的牛杂，继续翻炒；

步骤 7

翻炒均匀的牛杂换入汤锅，加热水和一汤勺白酒，锅烧开转中小火炖煮3小时；

步骤 8

最后放入牛肉丸、羊血块、泡好的粉丝，加盐、胡椒粉，煮个3、5分钟；

步骤 9

撒上香菜和一点点鸡精，OK啦。

下面是一种简单的牛杂粉丝汤做法：

  1. 准备好牛杂、粉丝、葱段、姜片、八角、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白胡椒粉、食盐等调料；

  2. 将牛杂清洗干净，切成适当大小；

  3. 锅中烧水，加入牛杂、豆瓣酱、八角、花椒等调料；

  4. 加入粉丝、葱段、姜片、生抽、老抽、白胡椒粉等调料；

  5. 煮沸后小火炖煮，煮到牛杂软烂即可。