粽叶开裂是什么原因（粽叶煮出来开裂的原因）

粽叶容易裂开是因为棕叶没有提前泡过或者煮过，棕叶没有韧性。

　　清洗好的粽叶应放入开水中煮两三分钟后再捞出来，可以让粽叶变软不易开裂。

　　另外，可以对粽叶进行高温消毒，包好的粽子更干净卫生。