萝卜丁炒蛋怎么炒（萝卜丁炒蛋家常做法）

 萝卜丁炒蛋是一道美味可口的家常菜。下面是详细的做法：

食材：  

1. 鸡蛋（2-4 只）  

2. 萝卜（10 克）  

3. 青椒（1 个）  

4. 香葱（1 棵）  

5. 食盐（适量）  

6. 食用油（适量）

步骤：  

1. 准备食材：将萝卜、青椒和香葱洗净后切好备用。鸡蛋打入碗中，加入少量食盐搅拌均匀。

2. 热锅凉油：锅烧热后，加入适量食用油，油温热时，倒入打好的鸡蛋液，用中火将鸡蛋炒至半熟，捞出备用。

3. 炒萝卜丁：锅中无需倒油，利用炒鸡蛋剩余的油，放入萝卜丁翻炒均匀。

4. 加入青椒：将切好的青椒倒入锅中，与萝卜丁一起翻炒几下。

5. 放入炒好的鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与萝卜丁和青椒搅拌均匀。

6. 调味：加入适量食盐、葱花，翻炒均匀，使鸡蛋、萝卜丁和青椒充分融合。

7. 出锅：炒至鸡蛋熟透，萝卜丁变色，即可关火出锅。

萝卜丁炒蛋的做法简单易学，口感丰富。可以根据个人口味调整食材和调料，如加入火腿肠、香菇等食材，提升口感。

先把鸡蛋炒熟倒在器皿里，再炒萝卜丁最后再放入鸡蛋一起炒。