豆腐干炒蒜苗怎么做（蒜苗焖鸭的做法）

主料：豆腐干(250克)蒜苗(200克)

调料：色拉油(30克)花椒粉(3克)酱油(10克)味精(3克)盐(3克)

制作工艺

1.豆腐干切成丝，放开水锅里烫一下，捞出沥水；蒜苗择洗干净，切成3厘米长的段。

2.锅架火上，放油15克烧热，放入花椒粉、酱油，下入豆腐干丝，加少量水，把豆腐干丝炒拌开，待汤汁炒干出锅。

3.锅架火上，放油15克烧热，把蒜苗倒入锅内，煸炒几下，下入豆腐干丝，加味精、精盐，炒拌均匀即成。

食材主料豆干300g五花肉200g蒜苗150g辅料油适量盐适量面酱适量酱油适量味精适量

步骤1.五花肉洗净切丝

2.豆干洗净切丝

3.蒜苗摘净洗净切丝

4.葱炝锅倒五花肉煸炒

5.倒面酱煸炒

6.倒酱油煸炒八分熟

7.倒豆干煸炒

8.再倒蒜苗煸炒

9.放盐和味精煸炒均匀出锅小贴士为了炒出来的菜味道更浓，蒜苗要最后放不要炒火大。